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| 网络照片 |
啊，看到淡水田螺，俗称鸭母螺的，
小小颗，可怜兮兮，一副营养不良相。
1公斤10令吉。
小时候常常在江边摸田螺，
没两下子就可以摸到一大桶。
田螺吸附在水中木桐上，树根上，
又胖又大颗。
现在买的还真没得比。
以前在乡下，
田螺多，人人摸田螺，吃田螺。
那是最普通不过的一道菜肴，免费的。
傍晚时分，家家户户传来洗田螺的声音，
田螺碰田螺，像打麻将洗牌，清脆响亮。
田螺太多了，吃不完，就用牙签把肉挑出来，
满满的一大碗，打一粒鸡蛋调匀，
来个田螺蒸蛋换换口味。
为了小时候的缘故，
为了有缘与它相遇，
买了一公斤回家，泡在水里。
记得妈妈总是煞有其事的说要丢个生锈的铁钉在水里，
让田螺加快吐泥。
也不知是什么鬼方法。
上网查了查～
嗬！还真有其事。
但那里去找铁钉呢？
还要是生锈的铁钉！
忽然发觉这些以前看似很普通的东西现在已不可能在家中找到了。
后来还是用了比较卫生的方法，
滴了几滴食油在水里，
让田螺慢慢把污泥吐出来。
在换水的过程，
想到以前最喜欢自告奋勇洗田螺，
污水让十根手指上的毛毛沾泥，
黑黑粗粗的，很好玩。
如今看看自己的手指，
曾几何时，以前最嫌弃的手毛早已光秃了。
无语。
用姜片炒田螺，加一点水，滴几滴红酒。
不盖你，好吃的没话说。
